Wurst & Co.

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Erstklassig Wurstspezialitäten aus eigener Herstellung

Rohwurst schnittfest:

Cervelatwurst fein, Bauernmettwurst, Hausmettwurst, Bauernringe, Bauernknacker, Rohpolnische Mettwurst, Pfefferstangen, Westfälische Mettwurst, Italenische Mettwurst, Kochmettwurst (Kohlwurst).


Rohwurst streichfähig:

grobe Streichwurst, mit und ohne Knoblauch, Braunschweiger, Teewurst fein


Rotwurst: prämiert duch "Der Feinschmecker"

Speckblutwurst, Theringer Rotwurst, Bauern Rotwurst im Ring

 

 

Kochwurst:

Hausmacher Leberwurst, Zwiebelwurst,
Leberwurst im Naturdarm - fein und grob,
Delikatess Leberwurst, Kalbsleberwurst, Trüffelleberwurst, Bauernleberwurst, Röstzwiebelleberwurst, Bärlauchleberwurst


Schinkenspezialitäten eigene Herstellung:

nach alten traditionellen Verfahren noch handgesalzen

Knochenschinken - mild gesalzen, Nussschinken, Schinkenspeck


Brühwurst:

Bierschinken, Jagdwurst, Mortadella - mit oder ohne Pistazien, Hackbraten, Pilzpastete, Eierpastete, Brokkolipastete, Schinkenpastete,Hackbraten mit Paprika + Ei, Leberkäse, Frankfurter


Sülzen:

Magensülze, Schinkensülze, Topfsülze, Bärlauchsülze


Spezialität des Hauses:

Bayrische Weisswurst, Nürnberger Bratwurst, Rauchzifpel, Harzer Schmorwurst, Bremer Gekochte, Bremer Pinkel - frisch u. geräuchert, Hausmacher Bauernknipp, Bärlauchsülze